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大米加濕調質時假如纖維素酶能提高大米加工成套機器的整米率

來源:河南成立糧油機械有限公司    日期:2021年06月19日    關鍵詞:大米加工成套機器

  大米加濕調質時假如纖維素酶能提高大米加工成套機器的整米率。大米加工成套機器在加工含水量較低的糙米時容易出現碎米的現象,因此經常對大米進行加濕調質的處理。但是在實際操作中,加濕調質一般不會從根本上及解決大米易碎的問題,而經過試驗發現,在大米加濕調質的過程中適當的加入纖維素酶可以改善這一情況。

大米加工成套機器
  上圖是根據二次旋轉組合試驗結果做出的整米率和力學強度試驗分析圖,從圖中我們可以清楚的看出,當把酶的作用時間和作用溫度控制在0水平,35℃,60分鐘,酶濃度分別為57.96mg/ml,75mg/ml,100mg/ml,125mg/ml,142.04mg/ml時,隨著酶濃度的升高,整米率也會不斷的增加,后期會逐漸的呈現出平緩的趨勢。而擠壓破壞力在這個過程中會不斷的減小,后期同樣會逐漸的呈現平緩的趨勢。

  之所以會出現上述這種情況是因為,當酶濃度過低的時候,酶解的速率也相對較小,糙米皮層的降解程度就比較低,當皮層較硬時,就需要較大的碾削力進行碾白,所以大米加工成套機器產生的碎米就比較多,而在酶濃度不斷升高的過程中,酶解的速率也在不斷的增加,糙米皮層的降解程度也會隨著不斷的增大,需要的碾削力就會降低,從而使整精米率呈現逐漸上升的趨勢。但是當酶解速率大達到一定值時,酶解的程度就會處于恒定的狀態,此時的擠壓破壞力和整精米率也就會相應的趨于平緩。

  大米加濕調質時假如纖維素酶能提高大米加工成套機器的整米率。從初期的咨詢到方案的設定,現場參觀,再到后期的現場安裝、售后服務,都建立了完善的服務體系,給予客戶提供完善的服務和專業的技術支持。網址:http://www.nsoom.cn/


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